La seconda edizione di Spumanti dell'Etna si svolgerà il 15 Dicembre 2019 a Palazzo Biscari.
Il prestigioso palazzo catanese apre le porte per una esclusiva serata all'insegna delle bollicine del vulcano e dell'estro creativo degli chef che presenteranno piatti tutti da scoprire.
Gli spumanti dell'Etna
La spumantistica etnea vede davanti una strada nuova da costruire, nella zona su almeno 160 produttori di vino, sono circa 20 i produttori di spumante metodo classico, che rappresentano l’1% delle produzioni.
Un divario da colmare, ma piano piano, ogni novità può avere una crescita se si uniscono le forze.
La manifestazione sarà un’occasione per far conoscere questa realtà così interessante, e anche parlare e discutere le prospettive del settore degli spumanti etnei, da sviluppare attraverso diverse idee e sinergie.
Uno degli obiettivi è quello di avere un disciplinare dedicato.
Nel pomeriggio di Domenica 15 Dicembre, alle 16.30 avrà luogo un incontro di approfondimento con Paolo Di Caro, presidente siciliano di Fondazione Italiana Sommelier, e la partecipazione di Manlio Giustiniani, docente di Fondazione Italiana Sommelier, uno dei massimi esperti di Champagne in Italia.
Gli chef che parteciperanno alla serata con le proposte dei loro piatti sono
Marco Cannizzaro Ristorante Km 0 a Catania
Lorenzo Ruta Taverna Migliore a Modica
Williams Cioffi Osteria Nicosia a Trecastagni
Giorgio Cicero Murika a Modic
Giuseppe Geraci Modì a Torregrotta
Valentina Rasà ManiPura a Catania
Massimiliano Vasta Vico Astemio a Riposto
Gianluca Barbagallo Villa Miraglia a Cesarò
Marco Timpanaro Scirocco Fish lab a Catania
Giuseppe Pastura Uzeta Bistrot Siciliano
Ivan Siringo di Vite
Gianluca Guidara di Sum Restaurant, che abbiamo visto qualche giorno fa in uno show cooking a Mediterraria
QUI PUOI LEGGERE IL NOSTRO ARTICOLO DOVE TI RACCONTIAMO DI QUELLO CHE ABBIAMO VISTO A MEDITERRARIA
Alle 19.30 si apriranno i banchi di assaggio
Deve essere stato un evento molto interessante! Devo dire che mi piacerebbe provare...le bollicine dell'Etna!
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