Florart Taormina, colori, gusti e fiori di Primavera in un suggestivo percorso enogastronomico

Primavera, fiori, colori, sapori e profumi questi sono gli ingredienti della prima edizione di ‘Florart’ a Taormina. 

Da come già si intuisce, si parla di fiori, ma non da coltivare in giardino, bensì da ammirare in imponenti opere scenografiche realizzate, ma soprattutto da gustare nelle piu’ svariate ricette, ideate da chef di gran gusto e carattere. Condivido con voi la serata organizzata dall’Associazione Artistica Culturale ‘’Taormina Immagine’’, che ringraziamo.

Nella suggestiva e prestigiosa cornice della città di Taormina, lo scorso fine settimana, precisamente sabato 20 Aprile, un percorso enogastronomico d’eccezione.

Un percorso che si snodava lungo il centro, fra storia e arte, fra vicoli e viuzze, facendoci scoprire scorci favolosi che suscitano sempre grande emozione.

Protagonisti gli chef e i ristoranti della città, fra i più rinomati, che hanno proposto dei piatti d’eccezione, il fil rouge delle varie portate erano i fiori, si esattamente i fiori, non solo da vedere ma proprio da gustare. 

Abbiamo avuto modo quindi di scoprire accostamenti originali e inconsueti, gusti nuovi e sapori sorprendenti. Abbinati a vini di gran pregio.




Iniziamo il percorso enogastronomico, cominciamo il nostro giro per il centro storico della città: piatti veramente particolari ci aspettano.

Insalata di palamito con fiori di salvia e crema alla mandorla pizzuta di Avola,
pasta fresca alle sarde e fiori di zucca,
risotti con fiori eduli e burrata, con glicine e crema di champagne, alla borragine e bufala,
ravioli con ripieni del tutto ‘floreali’,
cannoli fritti su un fresco letto di fiori, stupefacente! 

Tutto annaffiato da ottimi vini siciliani, adatti e ben abbinati.



Mi e’ capitato in passato di gustare i fiori di sambuco e di acacia, ma mai avrei pensato che si potessero mangiare i fiori di bouganville, di glicine e tanti altri ancora che abbiamo fotografato, ma che non abbiamo determinato con precisione.

 Un ‘esplosione di colori e buongusto e di professionalità, che sicuramente ha travolto i molti turisti avventori, che adesso andranno a caccia di glicini e bouganville tra i costoni di Taormina.



Il bello di questa serata è stato anche il calore e l'ospitalità degli chef e dei ristoratori, protagonisti del percorso enogastronomico.



Abbiamo ricevuto un'accoglienza calorosa, solida, da ogni gesto e da ogni loro parola traspariva il loro estro e la loro professionalità. Da ogni gesto e da ogni piatto si tastava, che la loro è proprio una passione, una vera e propria mission: dare un 'tourbillon d'émotions'.

Dai loro occhi e dai loro gesti, era lampante che il loro non è un mero e semplice 'mestiere'.

I ristoranti e gli chef di questa edizione di Florart, che hanno deliziato con i loro piatti, sono
'La Piazzetta', 

'La Capinera',

 'Il Giardino degli Ulivi - Hotel San Pietro', 

'Hotel Metropole - Ristorante Bellevue', 

'Casa Niclodi', 

'Ciampoli - Hotel El Jebel',

 'La Piazzetta', 

'Hotel Excelsior Palace'

VEDIAMO NEL DETTAGLIO LE SPECIALITA' GASTRONOMICHE AI FIORI.......

La professionale e attenta accoglienza del ristorante  'La Tavernetta'.

La freschezza, l'eseperienza, il guizzo e l'estro dello chef  D'Agostino.  Un' insalata di pesce, semplice ed esclusiva Insalata di palamito, arance, mandorle pizzute di Avola, fiori di salvia Pietro D'Agostino, simpatico ed cordiale, ci ha accolti con professionalità Ristorante 'La Capinera'

Ristorante 'Il Giardino degli Ulivi - Hotel San Pietro'

'Fiore del Centro' Una vera e propria sorpresa , sensazionale raviolo di pasta fresca al grano, con ripieno di formaggio  e fiori vari Favoloso 'Hotel Metropole Ristorante Bellevue'

Risotto al glicine e champagne Stile e profumo, per un risotto romanticissimo, dal gusto ricercato e dal colore unico. Unito alla simpatica e davvero calorosa accoglienza di tutto lo staff del ristorante. Ristorante 'Casa Niclodi'

'Ciampoli - Hotel El Jebel'

Risotto al cedro di Sicilia con fiori di Zagara Sapori e profumi siciliani in questo piatto primaverile Ristorante 'La Piazzetta' Taormina

Risotto Mozzarella di Bufala e fiori di Borragine